イカのコチジャン焼きトッピング
453kcal（１人分）
・ビビンバ丼 コチジャンを使った韓国風の味付けでチャーハン風に作ってみました。出来上がりは石焼ビビンバ風＾＾
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ごはん (茶碗) |
2杯 | |
| なす | 1本 | |
| にんじん (粗みじん切り大さじ１) |
0.12本 | |
| 長ねぎ | 5cm | |
| ししとうがらし | 3本 | |
| ぶなしめじ | 0.18パック | |
| しょうが (粗みじん切り大さじ１／２) |
1片 | |
| サラダ油 | 大さじ0.5 | |
| 料理酒 | 50cc | |
| コチュジャン | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ0.5 | |
| いか (ゲソ2杯分) |
1杯 | |
| コチュジャン (タレ お好みで) |
少々 |
合計 906kcal
コチュジャンタレのレシピは別ページ（レシピ：豚肉とたっぷり野菜のヘルシー蒸し料理）になります。
| 1 | 中華鍋にサラダ油と生姜を加えて弱火にかけて香りを出します。 |
| 2 | 輪切りにした長ねぎとしし唐を加えて炒めたら、人参・茄子を加えて炒め、 |
| 3 | ある程度火が通ったらしめじを加えて炒め、ごく薄く塩（分量外）をふります。 |
| 4 | 酒・コチジャン・砂糖を加えて煮ます。 |
| 5 | 煮汁が少なくなってきたら、ご飯を加えて手早く炒め合わせ、器に盛ります。 |
| 6 | イカ下足をフライパンで焼き、火が通ったらコチジャンダレをまわしかけてよく絡めタレごと5のご飯の上に盛れば完成です。 |
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