トマトとバジルの冷製パスタ
- kcal（１人分）
市販のバジルペーストでも同様に作れますので、これからの季節にはオススメの一品です。是非お試しください。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| パスタ | 2人分 | |
| トマト (中（大2個でも）A) |
3個 | |
| オリーブ油 (A) |
大さじ2 | |
| 塩 (１つまみ A) |
少々 | |
| こしょう (粗挽き A) |
少々 | |
| 砂糖 (A) |
小さじ1 | |
| バルサミコ酢 (A) |
大さじ1 | |
| バジルペースト (A) |
大さじ1 | |
| たまねぎ (千切り) |
0.5個 | |
| 塩 | 小さじ0.5 | |
| オクラ (なければ入れなくてOK) |
4本 |
合計 - kcal
※オクラの代わりに生のバジルやルッコラなどを散らしてもOKです。赤のトマトに緑の野菜が加わると、見た目が華やかになります。※バジルペーストは市販品でOKです。
| 1 | トマトは１センチ角くらいにカットしておきます。 |
| 2 | 玉ねぎは千切りにし、塩（小さじ1/2）をふって5分以上置いてから、水気をしっかり絞っておきます。 |
| 3 | オクラはよく洗ってから塩茹でし、氷水につけて冷やしておきます。よく冷えたら輪切りにしておきます。 |
| 4 | （アスパラガスやブロッコリーなどの緑色の野菜で代用も可） |
| 5 | パスタを指定時間塩茹でし、ザルにあけたら冷水で洗い、氷水につけるなどしてしっかり冷やしてから水気を切っておきます。 |
| 6 | ボウルに材料-Aと2の玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせたら、4のパスタを加え、全体に味が馴染むようによく和えます。 |
| 7 | 器に盛ったら、3のオクラを散らせば完成です。 |
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