アサリとじゃがいもの白ワイン蒸し
174kcal（１人分）
たっぷりのアサリを使った白ワイン蒸しです。パーティーメニューにもオススメです。
投稿日：
ログインすると人数を変更できます。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| あさり（殻付き） (塩抜き済みのものが便利) |
30個 | |
| たまねぎ (小（大なら1/4個) |
0.5個 | |
| にんにく (１つ包丁の腹で潰し、残みじん切) |
2片 | |
| じゃがいも (メークイン（茹で・蒸し・レンジ) |
1個 | |
| ブロッコリー (小分けにし硬めに茹でる) |
3房 | |
| バター | 小さじ1 | |
| ワイン（白） (１／２カップ) |
100cc | |
| しょうゆ | 小さじ1 |
合計 348kcal
※じゃがいもの種類は、煮崩れしにくい”メークイーン”がオススメです。※味わい鍋を使って調理すると、旨みが閉じ込められて美味しく仕上がります。
| 1 | 鍋に大さじ１くらいのオリーブ油をしき、ニンニクを加えたら弱火にかけ、香りを出します。 |
| 2 | 玉ねぎを加えて炒めたら、じゃがいも、ブロッコリー、アサリを加えて全体によく混ぜ、塩・胡椒で味を調えます。 |
| 3 | 白ワインを加えてフタをして煮込みます。 |
| 4 | アサリの口が全て開いたら、仕上げにバターと醤油を加えて全体によく絡めれば完成です。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
じゃがいもにもアサリのうまみがたっぷり含まれて美味しそう♪
＞inaさん
パスタを入れても美味です。