まぐろハンバーグ
67kcal（１人分）
マグロのたたきを使ったハンバーグです。パンにはさんでサンドイッチやハンバーガーにしていただいても美味しいです（小２個分）
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| まぐろ (たたき) |
80g | |
| たまねぎ (みじん切り) |
0.12個 | |
| ぶなしめじ (みじん切り) |
20g | |
| 料理酒 | 小さじ1 | |
| パン粉（乾燥） | 大さじ1 | |
| 牛乳 | 小さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| ガーリックパウダー | 少々 |
合計 134kcal
※お肉よりも火通りが早いので、焦がさないように気をつけてください。※柔らかく崩れやすい生地です。優しく丁寧に取り扱ってください。
| 1 | まぐろたたきは、酒に5分以上漬けておきます。 |
| 2 | 1に玉ねぎとしめじを加えたらよく練り混ぜ、塩・胡椒・ガーリックパウダーをふって味を調えます。 |
| 3 | パン粉（大さじ１）と牛乳（小さじ１）を加えて再びよく混ぜ合わせます。 |
| 4 | ココで生地が緩い時にはパン粉を増やし、生地が硬い時は牛乳を増やして調整してください。 |
| 5 | 生地を２つにわけて、それぞれを楕円のハンバーグ型に成形したら、 |
| 6 | サラダ油をしいたフライパンで中～弱火でフタをして両面をこんがり焼けば完成です。 |
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