”玄米”入り玄米パン
210kcal（１人分）
粒の食感が楽しめて、なかなか美味しいパンになりました。（12個分）
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 玄米 (大さじ３（炒っておく) |
45g | |
| 強力粉 | 200g | |
| パン酵母 | 小さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ2 | |
| 塩 | 小さじ0.5 | |
| 湯 (ぬるま湯（生地の状態で適宜調整) |
130cc |
合計 840kcal
※高火力オーブンの時は、高火力で5分ほど焼けばこんがり美味しく仕上がります。
| 1 | ぬるま湯以外の材料を全てボウルに入れてよく混ぜ合わせたら、ぬるま湯を数回にわけて加え、都度よく捏ねます。 |
| 2 | 生地がしっかり捏ね上がったら一次発酵。（40℃40分くらい) |
| 3 | 生地を12等分してそれぞれ丸く成形したら、二次発酵。（40℃30分くらい） |
| 4 | 180℃のオーブンで12～15分ほど焼けば完成です。 |
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