糖質OFF☆豆乳チーズベリーベリーアイス
- kcal（１人分）
豆乳チーズアイスクリームに相性の良いベリーソースを混ぜ込んだもの。御家庭で手軽にできる糖質OFFの本格アイスクリーム。
投稿者：低GI料理研究家
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豆乳 | 300ml | |
| レモン果汁 | 大さじ2 | |
| クリームチーズ | 100g | |
| ラカントS液状 | 大さじ7 | |
| 冷凍ベリー (市販の冷凍MIXベリー) |
50g | |
| ラカントS液状 | 大さじ1 | |
| レモン果汁 | 小さじ0.5 |
合計 - kcal
※甘さ控えめです。ラカントSは4で味をみてお好みで増量してください。 ※冷凍ベリーは、市販のMIXベリーを使いましたが、スーパーでよく見かける冷凍ラズベリーや冷凍ブルーベリーで作っても美味しいです。
| 1 | 【ベリーソース】 容器に冷凍ベリーに ラカントS液状、レモン汁の順に混ぜ合わせておく。 |  |
| 2 | 【豆乳チーズアイスクリーム】 予め豆乳とレモン果汁をよく混ぜ合わせておく。 |
| 3 | ボウルにクリームチーズ[室温に戻し柔らかくしたもの]、塩、ラカントＳ液状を入れよくすり混ぜる。 |  |
| 4 | 2に1の豆乳を少しづつ加え混ぜ合わせる。 |  |
| 5 | 保存容器に入れる。 |  |
| 6 | 5に1を流し入れ箸などでぐるりと２周ほど混ぜ冷凍庫で冷やし固める。 |  |
| 7 | 〈ソフトでなめらかな仕上がりにする為〉途中冷凍庫から取り出し、スプーンなどで上から少しづつ削るように全体を混ぜ、再び冷凍 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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