ゴーヤ煮
106kcal（１人分）
家で作ったゴーヤを煮てみました。 もちろん市販のゴーヤでＯＫです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ゴーヤ (ゴーヤ) |
1本 | |
| しょうゆ（濃口） | 大さじ4 | |
| かつお節 | 少々 | |
| ラカントS液状 | 大さじ2 | |
| だし汁 | 1カップ | |
| みりん（本みりん） | 大さじ2 | |
| 料理酒 | 大さじ2 | |
| 鷹の爪 | 1本 |
合計 212kcal
苦みの少ないアバシゴーヤを使うと良い。 冷やしても美味しくいただけます。
| 1 | わたと種を取ったゴーヤを縦半分に切り ５ミリくらいの厚さで切る |
| 2 | 圧力鍋に切ったゴーヤと鷹の爪を入れ、そこにラカントS液状としょうゆ、みりん、だし汁、料理酒をいれ３分ほど強火で煮る |
| 3 | コマが勢いよく廻ったら火を止めて １０分ほど置いて圧を抜く |
| 4 | 皿に盛り、鰹節をちらして出来あがり |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
