クッキーは結構お砂糖を使うのでラカントS液状を使ってカロリーダウン!
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 薄力粉(小麦粉) | 200g | |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 | |
| 紅茶(茶葉) | 10g | |
| バター | 100g | |
| ラカントS液状 | 40g | |
| きび糖 | 40g | |
| たまご(黄身) | 1個 |
焼き時間はオーブンや、クッキーの大きさ・厚さによって変わってくると思います。
| 1 | バターは室温に戻しておきます。 |
| 2 | 紅茶葉は細かくすり鉢などですり潰し、細かくしてから茶漉しで振います。 |
| 3 | 薄力粉(小麦粉)とベーキングパウダーと細かくなった紅茶葉をナイロン袋に入れて混ぜ合わせます。 |
| 4 | 大き目のボールにバター入れ、ラカントS液状をよく混ぜてから、きび糖、卵黄の順にすり混ぜます。 |
| 5 | よく混ざったボールの中にナイロン袋でこちらもよく混ざった粉類を入れて、しっかり混ざったら、粉の入っていたナイロン袋にいれ |
| 6 | 30分待っている間に、オーブンを170度余熱してから、冷蔵庫から生地を取り出し、ナイロン袋をはさみで切って、クッキー型で |

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