魚卵（たらの子）の煮付け
152kcal（１人分）
かなりしっかりした味なので、おにぎりの具やお弁当のおかず、お酒のおつまみにもオススメの一品です。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たらこ (魚卵）お好みで) |
2はら | |
| 日本酒 | 少々 | |
| 砂糖 | 大さじ1.5 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | |
| しょうが（おろし） (又はみじん切り) |
少々 |
合計 304kcal
※途中で魚卵の向きをかえすと、しっかり味が染み込んで美味しくなります。（魚卵の量がたっぷりの時は、落とし蓋をして煮てください）
| 1 | 魚卵は食べやすいサイズにカットしてザルに並べ、熱湯をかけて臭みを取り除きます。 |
| 2 | 鍋に魚卵を並べたら、魚卵がかぶる量の酒を加えてひと煮立ちさせます。 |
| 3 | 砂糖を加えて少し煮たら、生姜と醤油（半量）を加えてさらに煮ます。 |
| 4 | 煮汁が半分くらいになったら、みりんと残りの醤油を加えて煮詰め、魚卵に良い色がつき、汁気が無くなってきたら完成です。 |
| 5 | ※少量で作ると、5分かからずに出来上がります。魚卵に色がつく前に煮汁が無くなってしまったら、 |
| 6 | 酒または水を加えてしっかり火を通してください。 |
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