手作りちりめん山椒風
178kcal（１人分）
ちりめんじゃこと山椒の佃煮って美味しいですよね。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ちりめんじゃこ | 50g | |
| 日本酒 | 100cc | |
| こんぶ (5㎜角カットしたもの大さじ１) |
1枚 | |
| かつお節 (片手ひとにぎり分) |
1袋 | |
| しょうゆ | 大さじ0.75 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ3 | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| さんしょう (お好みで) |
少量 |
合計 356kcal
※甘さが足りない時は、砂糖や蜂蜜を加えて調整してください。※醤油・山椒の量は適宜調整してください。
| 1 | ちりめんじゃこと酒を鍋に入れてひと煮立ちさせたら、昆布を加えてよく炒めるように混ぜ合わせます。 |
| 2 | 煮汁が無くなってきたら、鰹節を加えて全体によく混ぜ合わせます。 |
| 3 | 醤油・みりん・砂糖を加えて全体によく混ぜ合わせます。 |
| 4 | 煮汁が無くなってきたら、山椒の粉を加えて全体をひと混ぜしたら完成です。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
手作りで作るとおいしいと思います。ご飯がすすみそうですね。
＞カロレピ！管理栄養士さん ありがとうございます！ご飯を食べすぎます＾＾