茄子といんげんの生姜煮
43kcal（１人分）
茄子といんげんを醤油で煮込み、仕上げに生姜のすりおろしを加えただけの簡単なおかずです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす (食べやすく細くカット) |
1本 | |
| さやいんげん (なすと同じくらいの長さにカット) |
2.5本 | |
| 日本酒 | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| しょうが（おろし） | 少々 |
合計 86kcal
※生姜を加え過ぎると辛くなるので、量はお好みで調整してください。
| 1 | 茄子といんげんを炒めたら、酒と砂糖を加えて煮ます。 |
| 2 | 煮汁が半分くらいになったら、醤油を加えてさらに煮ます。 |
| 3 | 煮汁がほとんど無くなったら火を止め、すりおろした生姜を加えてサッと混ぜ合わせれば完成です。 |
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