チキンの和風ステーキきのこソース
525kcal（１人分）
作り方は和風の照焼きです＾＾このタレにきのこを合わせると、立派なソースになって、見た目が豪華になりますよね。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉（鶏） | 2枚 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| ぶなしめじ | 1パック | |
| えのきたけ | 0.5袋 | |
| 長ねぎ | 0.5本 | |
| 料理酒 | 大さじ1.25 | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ2 |
合計 1050kcal
※お好みで、長ねぎのかわりに玉ねぎを使ったり、人参やピーマンなどの野菜を加えても美味しいです。※鶏肉の種類はお好みで変えてください。
| 1 | 鶏肉はフォークで数ヶ所刺して穴をあけたら、５分以上酒に漬けておきます。 |
| 2 | 水気を軽く拭き取ったら、塩・胡椒・ガーリックパウダー（無くてもOK）を薄くふってから |
| 3 | 小麦粉と片栗粉（各同量くらい）を合わせた粉をまぶし、フライパンで皮目から両面をこんがり焼き、一度皿に取り出します。 |
| 4 | 鶏肉を焼いたフライパンで、きのこと長ねぎを炒めたら、酒・醤油・みりんを加えてよく絡めます。 |
| 5 | 鶏肉を３のフライパンに戻し、両面にしっかりタレを絡めたら、器に盛ります。 |
| 6 | 残ったタレを汁気が無くなる直前くらいまで煮て、鶏肉の上からかければ完成です。 |  |
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