単水羊羹(水ようかん)レシピ 市販のこしあんを使って、水羊羹(ようかん)を作りました。
食材名 | 分量 | グループ |
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こしあん | 120g | |
はちみつ (入れなくてもOK) |
大さじ1 | |
塩 (1つまみ) |
少々 | |
水 | 135cc | |
粉寒天 | 1.5g |
※あんこと水の量は、ほぼ同量でOKです。※粉寒天の計量や使い方は、寒天の袋に記載されていますので、よくご確認ください。※甘さが足りない方は、お好みで砂糖を加えて作ってみてください。
1 | 耐熱ボウルなどにあんこと蜂蜜、塩を入れ、よく練り混ぜます。 |
2 | 鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、寒天がよく溶けたら、1のあんこに少量ずつ加えてよく混ぜ合わせます。 |
3 | お好みの容器に入れ、冷蔵庫で冷やせば完成です。 |
4 | ※出来上がった水ようかんを1センチ角ほどにカットして、寒天ゼリーと合わせて黒蜜をかけて食べても美味しいです。 |
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