揚げじゃがのマヨサラダ
289kcal（１人分）
新じゃがを素揚げして、マヨネーズベースのソースで和えたサラダです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| じゃがいも (１／２又は１／４にカット) |
4個 | |
| ブロッコリー (お好みで（茹食べやすいサイズに) |
5房 | |
| にんじん (お好みで（茹食べやすいサイズに) |
0.5本 | |
| たまねぎ (お好みで（スライスし塩をふる) |
0.25個 | |
| にんにく (食べやすいサイズにカット) |
1.5片 | |
| マヨネーズ (A) |
大さじ2.5 | |
| からし（練り） (和からし又は粒マスタード A) |
小さじ1 | |
| 酢 (A) |
小さじ1 | |
| しょうゆ (A) |
小さじ0.5 | |
| こしょう (A) |
少々 |
合計 867kcal
※新じゃがに合わせる野菜は、カリフラワーやアスパラガスなどでも美味しいです。※味見をして、塩気が足りない時は調整してください。※マヨネーズの量は、お好みで調整してください。※粒マスタードを使う時は、お酢の量を加減してください。
| 1 | 材料-Aを全てボウルに入れてよく混ぜ合わせます。 |
| 2 | 素揚げした新じゃが、ニンニクと、茹でたブロッコリー、人参を1に加えてよく混ぜ合わせます。 |
| 3 | スライスした玉ねぎに塩をふって5分以上おき、水気を絞って1に加えてよく混ぜ合わせたら完成です。 |
| 4 | ※玉ねぎにふった塩が多すぎる時は、水気を絞る際に水洗いをしてください。 |
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