夏バテ知らずの、しそジュース
837kcal（１人分）
夏バテ知らずの、しそジュース
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| 1 | 赤紫蘇は、よーく水洗いして、できればじくも取り除き、ザルにあげておく。 |
| 2 | 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら酢を加え、煮立ったら、赤紫蘇を入れる。→３～５分ほど煮出す。（アクが出たら、とる。） |
| 3 | しその葉を取り出し、さらに目の細かいザルなどでこす。 |
| 4 | ジュースを鍋に戻して再び火にかけ、砂糖を入れてとかし、５～１０分ほど弱火で煮る。 |
| 5 | 熱いまま、煮沸消毒（またはアルコールでふいたもの）したビンにいれ、保存する。しそジュース：水＝１：３ くらいがいいかな？ |
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このレシピのバランス
手作りっていいですね。私も挑戦してみたいです。