牛肉と舞茸の、さっぱりエスニック炒め
314kcal（１人分）
チシャ菜（サンチュ）とか、サニーレタスとかで包んで食べると、なおうまし。＾＾
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛肉こま切れ | 200g | |
| まいたけ | 1パック | |
| はるさめ | 40g | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| サンチュ | 5枚 | |
| レモン果汁 (＊) |
大さじ1 | |
| ナンプラー (＊) |
大さじ1 | |
| オイスターソース (＊) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (＊) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (＊) |
大さじ1 | |
| にんにく（おろし） (＊) |
少々 | |
| 水 (＊) |
大さじ1 |
合計 942kcal
| 1 | 春雨を半分の長さに切り、ゆでて、水気を切る。牛肉に、塩こしょうをふって下味をつける。 |
| 2 | フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、舞茸を加え、酒をふり、さらに炒める。 |
| 3 | 春雨も加えて炒め、＊を混ぜ合わせたものを加え、水分を飛ばすように炒めたら、完成。 |
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このレシピのバランス
春雨でカロリーダウンできるし、さっぱり食べやすいですね！