茄子としし唐の、にんにくみそ炒め
87kcal（１人分）
茄子としし唐の、にんにくみそ炒め
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 2本 | |
| ししとうがらし | 10本 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| 料理酒 (＊) |
大さじ1 | |
| 甘みそ (＊にんにくみそ) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (＊) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (＊) |
少々 |
合計 261kcal
| 1 | 茄子は、たてにカット（大きいものなら、長さを半分に切ってから）し、しし唐は、ヘタをとって包丁の先でさして穴をあける。 |
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒めていく。茄子がに油がまわったら、しし唐も炒める。 |
| 3 | しっかり炒めたら、酒＋にんにくみそ＋みりんを加えて炒め合わせ、最後にしょうゆをちょこっとまわしいれ、ざっと炒めたら完成♪ |
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