すぐおいしい長芋とネギの和風豚ひきカレー
288kcal（１人分）
すぐおいしい☆長芋とネギの和風豚ひきカレー
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g | |
| ながいも | 8cm | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| しょうが | 1片 | |
| にんにく | 1片 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| だし汁 | 500cc | |
| カレールウ | 3片 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| みりん（本みりん） | 小さじ1 |
合計 864kcal
| 1 | 長ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにする。長芋は、１．５ｃｍ角にカット。 |
| 2 | 鍋に油＋長ねぎ＋生姜＋にんにくを入れて火にかけ炒め、香りがたったら、ひき肉＋塩・こしょうし、炒める。 |
| 3 | 肉の色が完全に変わったら、長芋を加えて炒める。 |
| 4 | ③に出汁を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして２～３分煮込む。 |
| 5 | レールーを加え、とけたら、３分ほど煮込み、仕上げに醤油＋みりんを加えて、さっと煮込んだら、完成！ |
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