舞茸とゴーヤのレッドスープ
194kcal（１人分）
舞茸とゴーヤのレッドスープ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| まいたけ | 1パック | |
| ゴーヤ | 1本 | |
| 鶏ひき肉 | 50g | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| にんにく | 1片 | |
| カレー粉 (レッドカレーペースト) |
小さじ1 | |
| ココナッツミルク | 80cc | |
| 水 | 300cc | |
| ナンプラー (＊) |
大さじ1 | |
| 塩 (＊) |
小さじ1 |
合計 388kcal
| 1 | 鍋に油＋にんにく入れて火にかけ、香りがたったらレッドカレーペーストを加えて炒める。 |
| 2 | 香りがしっかりたったら、ひき肉を加えて炒め、ひき肉の色が変わったら、ゴーヤを加えて炒める。 |
| 3 | ココナッツミルク大さじ２を加え、さらにしっかりと炒める。 |
| 4 | 水３００ｃｃ＋ココナッツミルク５０ｃｃを加え、フツフツしてきたら、舞茸も食べやすく手でさいて加え、軽く煮込む。 |
| 5 | ＊の調味料で味付けをし、味をみて、調整したら、完成♪ |
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