厚揚げと茄子のやさしい煮物
320kcal（１人分）
厚揚げと茄子のやさしい煮物
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ばら肉 | 100g | |
| 厚揚げ | 1枚 | |
| なす | 1本 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| だし汁 | 300cc | |
| 砂糖 | 小さじ2 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 |
合計 960kcal
| 1 | 茄子は食べやすい大きさに乱切りにし、水にさらし、水気をきっておく。厚揚げは一口大に切っておく。 |
| 2 | 鍋に油を熱し、豚肉を炒め、お肉の色が変わったら、茄子を加え炒める。続いて厚揚げも加えてさっと炒め、出汁を加える。 |
| 3 | 煮立ったら、（アクがあれば取り除き）＊の調味料を加え、再度煮立ったら弱火にしてフタをし、５～１０分ほど煮る。完成♪ |
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このレシピのバランス
厚揚げって薄味でも味がしみるし、どんどん好きになってきました(笑)