茄子と厚揚げのコチュみそ炒め
248kcal（１人分）
茄子と厚揚げのコチュみそ炒め
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 厚揚げ | 1枚 | |
| 塩 (☆下味☆) |
小さじ1 | |
| 砂糖 (☆下味☆) |
小さじ1 | |
| 料理酒 (☆下味☆) |
小さじ1 | |
| 豚ひき肉 | 80g | |
| なす | 1本 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| にんにく | 1片 | |
| しその葉 | 5枚 | |
| 料理酒 (＊) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (＊) |
小さじ2 | |
| 砂糖 (＊) |
小さじ1 | |
| 赤みそ (＊) |
小さじ1 | |
| コチュジャン (＊) |
小さじ1 |
合計 744kcal
| 1 | 厚揚げを一口大に切り、下味の材料をなじませ、２０分くらい置く。 |
| 2 | フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったらひき肉を炒める。 |
| 3 | お肉の色が変わったら、茄子を加えて炒め、しんなりしてきたら、厚揚げを加える。 |
| 4 | しっかり炒めたら、よく混ぜ合わせた＊を加えて味を絡めながら炒めて、完成♪千切りにした大葉をのっけて、いっただっきま～す♪ |
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