野菜たっぷり鮭のカレー風味?
290kcal（１人分）
ルクエレシピ 野菜たっぷり鮭のカレー風味?「じゃがモン」パンとの組み合わせでもよし。もちろんご飯と一緒でも。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 生鮭 | 1切れ | |
| なす (小) |
1本 | |
| さやえんどう | 8枚 | |
| マッシュルーム | 4個 | |
| じゃがいも (小) |
2個 | |
| カレールウ (市販：ハウスプライムバーモント) |
1片 | |
| バター (１かけ) |
10g | |
| こねぎ (お好みで) |
大さじ1 |
合計 580kcal
心もち、濃い目の味に仕上げています。お水とカレーを加減してお好みの濃度にしてくださいね。ルクエを使ってヘルシー料理。しかも、プライムカレーはカロリーオフ。油脂量は５０％もカットされているそうです。
| 1 | 茄子は輪切り、きぬさやは筋を取っておく。マッシュルームはスライス、ジャガイモは皮をむいて５mm程度の厚みで切っておく。 |
| 2 | 鮭、茄子、マッシュルーム、ジャガイモを網でさっと焼いておく。（素材のうまみに香ばしさが加わります。ちょっとひと手間を♡） |  |
| 3 | ルクエに、鮭を真中に置いて他の素材を周りに並べる。そのうえから、ハウス プライムバーモントカレーをほぐしながらふりかける |
| 4 | ※このプライムカレーは、まさにルクエにぴったり！手でほろほろっと崩れて、綺麗な粉末状になるのが嬉しい！ |  |
| 5 | もちろん、コトコト煮るカレーにも溶けやすくて使いやすいですね。 |
| 6 | お水１００ｃｃを加えたらレンジ６００Wに１分かけ、いったん取り出してバターを乗せてさらに２分。 |  |
| 7 | バターを加えることで風味がさらに良くなります。最初から加えるのではなく、後から加えるので少しのバターで十分＾＾。 |
| 8 | 最後に小葱をふりかければできあがり。 |  |
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