片手でつまめる、ぷちカレーパン２種。
435kcal（１人分）
ワインを楽しむシーンにピッタリにと、ぷちパンサイズにしました。材料（１５個分）
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 強力粉 (パン生地) |
250g | |
| グラニュー糖 (パン生地) |
25g | |
| スキムミルク (パン生地) |
5g | |
| 塩 (パン生地) |
4g | |
| バター (パン生地) |
30g | |
| 牛乳 (パン生地) |
150g | |
| パン酵母 (サフ使用) |
4g | |
| サラダ油 (フィリング（カレー）) |
少々 | |
| ガーリックパウダー (フィリング（カレー）) |
少々 | |
| たまねぎ (みじん切り フィリング（カレー) |
1個 | |
| ひき肉（合びき） (フィリング（カレー）) |
180g | |
| カレールウ (フィリング（カレー）) |
1.5片 | |
| 水 (フィリング（カレー）) |
100cc | |
| カレー粉 (スパイス) |
少々 | |
| カルダモン (スパイス) |
少々 | |
| クミン (スパイス) |
少々 | |
| ターメリック (スパイス) |
少々 | |
| チーズ (焼きカレー用) |
20g | |
| パセリ（乾） (焼きカレー用) |
小さじ1 | |
| たまご (揚げカレー用) |
1個 | |
| パン粉（乾燥） (揚げカレー用) |
少々 |
合計 2175kcal
| 1 | 生地は全ての材料をホームベーカリーに入れ、パン生地ボタンにてセット。 |
| 2 | 中身のカレー部分 サラダ油を鍋に入れ、ガーリックパウダーと玉ねぎを炒める。 |
| 3 | 玉ねぎがしんなりしたら、ミンチ肉を加え更に炒める。 |
| 4 | 玉ねぎの芯がなくよく炒めた状態になったところで水とカレー粉を加えて煮る。 |
| 5 | 水分がなくなる少し前にスパイスをお好みの量加える。 |
| 6 | １の生地が完成したら、１５等分に分け、丸めた上からぬれ布巾で１５分ベンチタイム。 |
| 7 | その後、５のカレーをくるみ、焼きカレーはそのまま、揚げカレーは溶き卵とパン粉をつけ、４０度のオーブンで１時間２次発酵させ |
| 8 | 発酵後、焼きカレーは、溶き卵を塗ったあと十字に挟みで切り込みを入れ、上からチーズとパセリを乗せ１８０度のオーブンで８分焼 |  |
| 9 | 揚げカレーは、約１７０度の油で揚げる。 |  |
| 10 | 揚げたカレーパンは、やはり揚げたてが美味しいです。 |  |
| 11 | 焼きカレーパンは、チーズを乗せてワインとの相性を良くしました。 |  |
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