和風 | 豆腐・大豆

わさびが効いてる!ごちそう温やっこ。

わさびが効いてる!ごちそう温やっこ。
269kcal(1人分)

暑い時ほど、温かいものが良いっていいますよね^^。冷ややっこも、温やっこに変身。


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材料 
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食材名分量グループ
えび200g
オクラ3本
絹ごし豆腐1丁
めんつゆ(三倍濃厚)200cc
練りわさび
(チューブ2cm)
少々
合計   538kcal
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調理のポイント


1 エビは殻を剥いてハラワタを取り、3等分したあと、包丁の背で軽くたたく(これで、プリンプリンします♪)。
2 おくらは、ガクを取り、縦割りにしたあと、エビと同じ大きさに切る。
3 めんつゆ200cc(希釈タイプは希釈後)の中にエビとおくらを入れ、エビが赤くなって火が通ったら、
4 わさびを2センチほど溶き入れ、溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
5 お豆腐を2等分し、お皿に乗せたあとレンジであたため、2のエビとオクラ入りのタレをかければ完成♪
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