お野菜たっぷり♪胡麻だれお素麺ランチ。
160kcal（１人分）
胡麻ダレは、ドレッシングにもなるので、お野菜もたっぷり乗せて、頂きましたっ☆
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 練りゴマ (（白）) |
大さじ2 | |
| 白みそ | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 日本酒 | 大さじ1 | |
| 昆布だし (粉末のものをお湯でとかしても可) |
100cc |
合計 320kcal
これに、米酢やレモン汁などを加えると、冷やし中華の胡麻ダレにもなるベースのタレです～♪
| 1 | 以上の材料を、ぐるるん！と混ぜるだけで、胡麻ダレの完成です～。 |
| 2 | トマトは、くし型じゃなく、輪切りにして♪胡麻とも相性がいいですﾈ。 |  |
| 3 | 茄子は、軸の少し下から、縦にスライスしたものを、丸ごと素揚げにしました。こちらは、時間に余裕があれば、 |  |
| 4 | 少し干してから揚げると良いのですが、そのまま揚げちゃう時は、片栗粉をパパパと薄くまぶして下さいね。 |
| 5 | しし唐！プツンプツンと、つまようじで穴をあけるか、今回のように、包丁で一か所切れ目を入れて、素揚げして見て下さい♪ |  |
| 6 | 油で揚げると、グリーンがとっても鮮やかになって、食欲倍増～（＾ｍ＾）。 |
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