コリコリっと♪和風ハンバーグ。
334kcal（１人分）
コリコリっとナンコツを使ったハンバーグ。和風のあんかけで頂きました～♪さっぱりと食べやすく、チョットしたおつまみにもいい
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） (又は鶏ひき肉) |
2枚 | |
| 軟骨（鶏） (１パック) |
125g | |
| 長ねぎ | 2本 | |
| たまご | 1個 | |
| しその葉 (1束) |
5枚 | |
| 片栗粉 | 大さじ2 | |
| めんつゆ（三倍濃厚） (和風あん) |
少々 | |
| えのきたけ (和風あん) |
1袋 | |
| 大根 (（おろし）お好みで 和風あん) |
20g |
合計 1336kcal
種だけを作って冷凍しておけば、急な食事の支度の時にも便利＾＾。
| 1 | 鳥のナンコツともも肉は包丁でたたくか、フードプロセッサーにかける。 |  |
| 2 | １に長ネギのみじん切り、卵と片栗粉を加え、ねばりが出るまで良くこねる。 |
| 3 | ２の半分の量にお好みで大葉のみじん切りを加えて混ぜる。 |
| 4 | 丸型に整えてフライパンで焼く。 |
| 5 | 和風あんは、めんつゆ！便利です～。規定量より少し薄めにした中に、えのきだけを入れて日が通るまで煮、 |
| 6 | 片栗粉でとろみをつけて、４のハンバーグにかける。 |  |
| 7 | 飾り付けに、大葉と大根おろし。糸トウガラシを使っています。大葉入りのほうが、香りがよくて好きかな。 |  |
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