そば粉のガレット。ブランチにも♪
1330kcal（１人分）
生地さえ焼いておけば、冷凍保存も可能なので、 忙しい朝にも便利だし、チョットおしゃれな感じでブランチ。
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ガレット生地、本当はそば粉１００％だと、蕎麦の香りがとても生きていいのだけれど、焼くのが難しいそうで、小麦粉を入れると焼きやすくなると聞いてから、配合するようになりました。
| 1 | 卵を溶いたところに、塩を少々、常温に戻した牛乳を半分程度入れて、混ぜる。 |
| 2 | そば粉と小麦粉をふるい、１に加えて良く混ぜ、残りの牛乳を加える。 |
| 3 | サラダ油を加え、濾してから冷蔵庫で３０分程度寝かせ生地の種が完成。 |
| 4 | ホットケーキを焼く要領で、薄く（おたま１杯分ずつくらい）焼いていく。 |
| 5 | ※冷凍保存するときは、ラップで包んで。使う時は自然解凍して下さい。 |
| 6 | よく見かける？オーソドックスなガレットは、ハム・チーズ・卵 の取り合わせかな。 |  |
| 7 | 最後に、パプリカとピンクペッパーでおめかししました。 |
| 8 | チョット応用すれば、クレープだもんね。生クリームやフルーツを乗せて♪こちらは、おやつに最適（＾ｍ＾）。 |
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