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菜の花とジャガイモのポタージュ

菜の花とジャガイモのポタージュ
284kcal(1人分)

春♪菜の花のご飯。と、菜の花のポタージュ。


投稿日:
材料 
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食材名分量グループ
菜の花0.5束
じゃがいも3個
牛乳400cc
コンソメ(固形)1個
合計   568kcal
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調理のポイント

飾り用に少し茹でた菜の花を取っておくといいですね♪


1 菜の花は熱湯で2分程度茹でる。
2 ジャガイモは皮をむき、柔らかくなったら水気を切って更に火にかけ粉吹き芋にしておく。
3 いったん粉吹き芋にしたほうが、コクがでて美味しくなります。(面倒ならしなくても・・・)
4 材料の1と2をミキサーにかけペースト状にしてお鍋にいれ牛乳で延ばしたあと、固形コンソメと塩・コショウで味を調える。
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コメント(喜びの声など)

inaさん 2013/05/27 16:29

菜の花とじゃがいもの組み合わせ、色も綺麗ですね!



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