おつまみな、ひよこ豆
305kcal（１人分）
ひよこ豆なので、揚げたては、「ほくっ」「さくっ」とした食感が楽しめます♪
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しーっかりと、水分を飛ばすこと。
| 1 | ひよこ豆の水気を、ペーパーでやさしく拭き（薄皮が残ってる方がさくさくするよ♪）ザルなどに広げ水分がしっかり飛ぶまで干す。 |
| 2 | 薄く片栗粉をまぶし、１７０度くらいの油で、じっくりとサクサクに揚げる。 |
| 3 | 揚げたてに、塩＋ブラックペッパーをふって、完成。 |
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このレシピのバランス
おつまみにも、子どものおやつにも、よさそうですね。