蓮根とネギの明太子和え
103kcal（１人分）
蓮根とネギの明太子和え
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 白ねぎ | 1本 | |
| れんこん | 1個 | |
| バター | 15g | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 明太子 (★) |
20g | |
| しょうゆ (★) |
小さじ1 | |
| みりん（本みりん） (★) |
小さじ1 |
合計 206kcal
| 1 | 蓮根は、３ｍｍくらいにスライスして、適当な大きさに切って酢水につけ、水気をきる。白ネギは、７～８ｍｍくらいに斜めに切る。 |
| 2 | フライパンにバターを入れて火にかけ、バターがとけたら①の野菜を投入。塩こしょう少々を加えて、焼き色がつくまで炒める。 |
| 3 | ボールに★をすべて入れてよく混ぜておき、ここに焼けた②を加えて全体を混ぜ合わせる。 |
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