しっとりなめらか☆お豆腐ポテサラ
244kcal（１人分）
しっとりなめらか☆お豆腐ポテサラ
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| じゃがいも | 3個 | |
| 絹ごし豆腐 | 100g | |
| キャベツ (★) |
1玉 | |
| たまねぎ (★) |
1個 | |
| にんじん (★) |
1g | |
| 生しいたけ (★) |
5個 | |
| 塩 | 少々 | |
| マヨネーズ (☆) |
大さじ3 | |
| はちみつ (☆) |
小さじ1 | |
| 塩こしょう (☆) |
少々 |
合計 976kcal
| 1 | ★の野菜をみじん切りにする。 |
| 2 | 耐熱容器に「塩２～３つまみ→しいたけ→キャベツ→玉ねぎ→人参→塩２～３つまみ」の順に重ねいれる。 |
| 3 | ふんわりラップをかけて、レンジで７～８分（500W）加熱し、ラップをかけたまま５分蒸らす。 |
| 4 | 蒸らしている間に、豆腐をレンジで約２分加熱する。続いてじゃがいもをラップに包んで、レンジでやわらかくなるまで加熱する。 |
| 5 | じゃがいもが手で触れるくらいになったら、皮をむいてマッシュする。さらにお豆腐を加えて全体をなじませるようにマッシュする。 |
| 6 | ⑤に③の蒸し煮を大さじ５～６ぱい加え、☆の調味料も加えて全体をよく混ぜる。 |
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このレシピのバランス
お豆腐でカロリーも低くなるし、なめらかで一石二鳥ですね！