定番：煮込みハンバーグ定食
444kcal（１人分）
【簡単！カフェ定食】（「定番」って書いたけど、煮込みハンバーグ定食って、そない見ーへんよな。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（合びき） | 200g | |
| 塩 | 少々 | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| たまご | 1個 | |
| パン粉（乾燥） | 大さじ3 | |
| 牛乳 | 大さじ3 | |
| ぶなしめじ (ソース) |
0.5パック | |
| マーガリン (又はバター ソース) |
小さじ1 | |
| 水 (Aソース) |
2カップ | |
| コンソメ（顆粒） (固形なら半分 Aソース) |
小さじ0.5 | |
| ケチャップ (Aソース) |
大さじ4 | |
| ウスターソース (Aソース) |
大さじ3 | |
| 日本酒 (できれば赤ワイン Aソース) |
大さじ2 | |
| コーヒー (インスタント粉 Aソース) |
小さじ0.5 | |
| みりん（本みりん） (Aソース) |
大さじ1 |
合計 888kcal
| 1 | 玉ねぎはみじん切りにする。ほんで油（分量外）で炒めてさましておく。狐色じゃなくてよか。 |
| 2 | パン粉は牛乳でふやふやにしておく。（ふやふやて） |
| 3 | しめじは石づきをとる。（石づきて）←なんもおかしくない |
| 4 | 煮込むソースを作ります。フライパンか鍋に、バターを溶かし、しめじを炒め、Ａを入れて煮立たせる。 |
| 5 | ハンバーグを作ります。ボールにひき肉と塩を入れてよく練る。（※ひび割れないポイントらしいです） |
| 6 | 玉ねぎ、ふやかしたパン粉、卵を加え、練り混ぜる。 |
| 7 | めっちゃやわらかいんで、キャッチボールとかしたらもう確実につぶれます。グローブにへばりつきます。 |
| 8 | 別のフライパンに油（分量外）を多めに熱して、今の丸めたタネを、中央を凹ませておく。 |
| 9 | 両面焦げ目をつけたら（中はまだ生でいいです）、Ａを入れたフライパンか鍋にうつして弱火にします。 |
| 10 | ※この時点ではソースはまだシャバシャバです。 |
| 11 | ハンバーグに火が通るまで煮込んだらできあがりです。 |
| 12 | お皿にもって、ドライパセリとか黒こしょうとか生クリームをかけたらシャレオツ。（だっさ） |  |
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