ザクザクキャベツと青じそのメンチカツ
238kcal（１人分）
ひき肉に、適当にザクザクとみじん切りにしたキャベツ、玉ねぎ、青じそを混ぜて丸め、小麦粉、卵、パン粉をつけ揚げました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 (合挽き肉) |
150g | |
| キャベツ | 2.5枚 | |
| たまねぎ | 0.12個 | |
| しその葉 | 4.5枚 | |
| たまご (残り半分は衣に使用) |
0.5個 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) (まとわりつくだけ) |
少々 | |
| たまご (まとわりつくだけ) |
0.5個 | |
| パン粉（乾燥） (まとわりつくだけ) |
少々 |
合計 476kcal
| 1 | キャベツ、玉ねぎ、青じそはそれぞれみじん切りにする。 |
| 2 | 玉ねぎは切ってお皿に並べて油（分量外）をちらっとかけてラップをし、レンジで１～２分ほどチンしておく。 |
| 3 | ※玉ねぎは生のままで入れても火は通ります。 |
| 4 | ボールにひき肉と塩、こしょうを入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。 |
| 5 | キャベツと玉ねぎと青じそ、溶いた卵を加え、混ぜる。 |
| 6 | 丸めて小麦粉、卵、パン粉をつける。 |
| 7 | フライパンに油（分量外）を注いで熱し、コロッケを入れ、弱火でじっくり中まで火を通す。あ、コロッケちゃうわ。 |  |
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このレシピのバランス
