必見！簡単：洋食屋のハンバーグ
382kcal（１人分）
色んなもん混ぜたらレストランの味になりました。家庭料理風のホッとするレストランの味です。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（合びき） | 175g | |
| 塩 | 少々 | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| たまご | 0.5個 | |
| パン粉（乾燥） | 大さじ2 | |
| 牛乳 | 大さじ2 | |
| ぶなしめじ (ソース) |
0.5パック | |
| マーガリン (又はバター ソース) |
小さじ1 | |
| 水 (Aソース) |
2カップ | |
| コンソメ（固形） (Aソース) |
1個 | |
| ケチャップ (Aソース) |
大さじ4 | |
| ウスターソース (Aソース) |
大さじ3 | |
| ワイン（赤） (なければ日本酒、白ワインでもA) |
大さじ2 | |
| コーヒー (インスタント粉 Aソース) |
小さじ0.5 | |
| みりん（本みりん） (Aソース) |
大さじ1 |
合計 764kcal
| 1 | 玉ねぎはみじん切りにして、皿に乗せ、油（分量外）をちょっとだけ（小さじ１もいらんぐらい）かけてラップをし、 |
| 2 | レンジで４～５分チンする。パン粉は牛乳でふやかしておく。しめじは石づきをとる。 |
| 3 | ＜ソース＞フライパンか鍋に、バターを溶かし、しめじを炒め、Ａを入れて煮立たせる。 |
| 4 | ボールにひき肉と塩を入れてよく練る。（ポイント） |
| 5 | 玉ねぎ、ふやかしたパン粉、卵を加え、練り混ぜる。 |
| 6 | 丸めて両手で軽くキャッチボールをする。 別のフライパンに油（分量外）を熱し、今の丸めたタネを入れ、 |
| 7 | 両面焦げ目をつけたら（中はまだ生でいいです）、Ａを入れたフライパンもしくは鍋にうつして弱火にし、 |
| 8 | 蓋をしてハンバーグに火が通るまで煮込む。 |
| 9 | ※フライパンやコンロが１つしかない場合、先にハンバーグを焼いて取り出し、 |
| 10 | そのフライパンでソースを作ってハンバーグを戻しいれてください。 |
| 11 | ※盛り付ける際に、ドライパセリあらびき粒胡椒、 |
| 12 | パンプキンプリンのせいで余った生クリームなんかを上からかけるとそれっぽくなります。 |  |
| 13 | ●いらないかも知れませんが、ガーリックライスの作り方●にんにく１カケはみじん切りにする。 |
| 14 | フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒め、ご飯を投入し、炒めたところにバターを落として、塩コショウで味付けする。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
