とってもやわらか♪とりもものピリ辛炒め
365kcal（１人分）
とってもやわらか♪とりもものピリ辛炒め
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） | 1枚 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 料理酒 | 大さじ1 | |
| にんにく | 1片 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 砂糖 (★) |
小さじ1 | |
| トウバンジャン (★) |
小さじ1 | |
| 料理酒 (★) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (★) |
大さじ1 | |
| ごま油 (★) |
小さじ1 |
合計 730kcal
| 1 | とりもも肉は、一口大に切り、塩こしょうを少々と酒大さじ１をふりよ～くもみ込む。２０分くらい放置。小麦粉をつける。 |
| 2 | フライパンに油とみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で炒めて香りを出す。 ①のとりもも肉を入れ、中火でじっくり焼く。 |
| 3 | 両面が、こんがり♪カリッ♪と焼けたら、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。 |
| 4 | ★の調味料を、さとう→豆板醤→酒→しょうゆ、の順に、加えては炒める、を繰り返す。 |
| 5 | 汁気がなくなったら、仕上げにごま油を加えて、さっと混ぜて、完成♪ |
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