ねぎダレがうまい秋刀魚のサクふわ揚げ焼き
445kcal（１人分）
ねぎダレがうまい♪秋刀魚のサクふわ揚げ焼き
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さんま | 2尾 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| 白ねぎ | 10cm | |
| オリーブ油 | 大さじ3 | |
| とうがらし (粉唐辛子) |
1g | |
| しょうゆ | 大さじ2 | |
| 酢 | 大さじ2 | |
| 砂糖 | 小さじ2 |
合計 1335kcal
| 1 | 白ねぎをみじん切りにしておく。★の調味料を混ぜ合わせ、白ねぎのみじん切りの半量を加えて混ぜる。 |
| 2 | 秋刀魚は大名おろしにして、きれいに洗って、残ってる骨を抜き取り一口大に切り水分をふき取る。塩こしょうを適量ふり３０分おく |
| 3 | ②秋刀魚の水分をペーパーで軽く拭き取り、片栗粉をまぶして余分な粉をはたく。 |
| 4 | フライパンにオリーブオイルを熱し、秋刀魚を皮目から中火で焼いていく。両面いい色に焼けたら、油をきってお皿に盛り付ける。 |
| 5 | 秋刀魚の上に、ねぎダレをかけ、さらに残しておいた白ねぎのみじん切りを乗せる。お好みで、粉唐辛子を振りかけて、完成♪ |
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