サクサクの唐揚げの作り方
1026kcal（１人分）
【簡単カフェごはん】サクサクの唐揚げの作り方＊鶏の和風からあげマヨサラダでワンプレート
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） (200ｇほど) |
1枚 | |
| しょうが（おろし） (チューブ3㎝ A) |
小さじ0.25 | |
| にんにく（おろし） (チューブ3㎝ A) |
小さじ0.25 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ1 | |
| 日本酒 (A) |
大さじ0.5 | |
| 塩こしょう (A) |
少々 | |
| うまみ調味料 (Aあれば) |
少々 | |
| 片栗粉 (まぶせるだけ) |
少々 | |
| しょうゆ (B) |
大さじ1 | |
| 砂糖 (B) |
大さじ0.5 | |
| みりん（本みりん） (なければ砂糖だけで B) |
大さじ0.5 | |
| 日本酒 (B) |
大さじ1 | |
| 水 (B) |
大さじ1 | |
| 片栗粉 (水溶き（水大さじ１）) |
小さじ0.5 | |
| マヨネーズ (お好みで) |
少々 | |
| ごま（白） (お好みで) |
少々 | |
| のり（味付けのり） (お好みで) |
0.2袋 | |
| ごはん (お好みで) |
1杯 |
合計 1026kcal
| 1 | 鶏肉は一口大に切って、Aをもみこむ。もっみー。もっみーー。 |
| 2 | ほんで３０分～１時間ぐらい置いてもいいし、めっちゃ急いでたらもみまくって速攻揚げてもなんとかなります。 |
| 3 | ほんで片栗粉も加えてまぶします。 |
| 4 | フライパンに油（分量外）を熱して、最後鶏肉をぎゅっと握って揚げます。理由は忘れました。（えー！） |
| 5 | １分３０秒ほど揚げたら、取り出します。 |
| 6 | ほんで、４～５分放置します。（この間に余熱で火が通ります） |
| 7 | もっかい入れて、高温で、好みの色に揚げます。１分もいらんぐらい？ |
| 8 | 取り出して油を切ります。 |
| 9 | これでサクサクになります。たぶん！！（そこ力強く言うんかい） |
| 10 | あとは、Bをフライパンに入れて熱して、わっしゃーってなったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。 |
| 11 | ごはんの上に野菜を乗っけて、唐揚げも乗っけて、タレをごはんにもかけて、好みでゴマやらマヨネーズやら海苔やらを。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
