照り焼きチキンと海苔の和風グラタン
762kcal（１人分）
照り焼きチキンを使ったグラタン第１弾です。作業が多そうに感じますが、簡単です。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（鶏、生） (鶏の照り焼き) |
1枚 | |
| 塩 (A 鶏の照り焼き) |
少々 | |
| 日本酒 (A 鶏の照り焼き) |
大さじ1 | |
| 日本酒 (B 鶏の照り焼き) |
大さじ2 | |
| 砂糖 (B 鶏の照り焼き) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (B 鶏の照り焼き) |
大さじ2 | |
| みりん（本みりん） (B 鶏の照り焼き) |
大さじ1 | |
| 片栗粉 (水溶き（水大さじ１で溶く）) |
小さじ0.5 | |
| マカロニ (ひとつかみ) |
0.5カップ | |
| ぶなしめじ | 1パック | |
| 長ねぎ (なければたまねぎ半分) |
2本 | |
| にんにく（おろし） (チューブ4~5㎝) |
小さじ0.75 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ2 | |
| バター | 大さじ2 | |
| 水 (固形スープを溶いておく) |
0.5カップ | |
| 牛乳 | 1.5カップ | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| とろけるチーズ (（ピザ用）お好みで) |
2枚 | |
| のり（味付けのり） (（刻み）お好みで) |
0.2袋 |
合計 1524kcal
※今回マカロニがなかったので、茹でたじゃがいもを使用しています。（出たありえない料理ブログ）※マカロニの代わりに、茹でたスパゲッティでも美味しゅうございます。※マカロニの代わりに、茹でたスパゲッティでも美味しゅうございます。（反復法）
| 1 | 鶏肉はＡで下味をつける。「なんか下ごしらえでもしたくてしゃあないなあ」て気分やったら、 |
| 2 | 黄色い油を取り除いたり、筋を切ってみたりする。 |
| 3 | フライパンに油（分量外）をしいて、鶏肉を皮目を下にして入れ、焦げ目がついたら裏返し、蓋をして弱火にして、中まで火を通す。 |
| 4 | 通ったら、余分な油をクッキングペーパーでふき取り、Bを入れ、わっしゃ～って泡がなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
| 5 | マカロニは、袋の表示通りに茹でる。 |
| 6 | ＜ホワイトソース＞ネギを斜めに厚めの薄切りにする。玉ねぎも薄切り。 |
| 7 | 鍋にバターとにんにくを入れ火にかけ、香りが出た気がしたら（気持ちの問題）、 |
| 8 | ネギを炒め、しめじも痛め、小麦粉を投入してネギとしめじと絡める。 |
| 9 | スープを少しづつ加え、その都度よく混ぜ、牛乳も加えて、とろみがでるまで混ぜる。 |
| 10 | 茹でたマカロニを加える。 |
| 11 | グラタン皿にホワイトソースにマカロニを加えたもんを入れ、照り焼きチキンを切って適当にのせ、 |
| 12 | 刻み海苔をたっぷりのせ、ピザ用チーズ（今回なかったのでとろけるスライスチーズ）をのせ、 |
| 13 | オーブンかオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。グツグツってなるまで焼く。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
