定番：ボンゴレスパゲッティ
725kcal（１人分）
【簡単！カフェパスタ】貝から出るダシは他の何でも補えないおいしさがある気がする。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| スパゲティ | 1人分 | |
| あさり（殻付き） (砂だし済み) |
8個 | |
| にんにく | 1片 | |
| 鷹の爪 (お好みで) |
1本 | |
| オリーブ油 | 大さじ2 | |
| 料理酒 (できれば白ワイン) |
大さじ3 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| バター (又はマーガリン) |
小さじ1 | |
| しその葉 (お好みで) |
1.5枚 |
合計 725kcal
※砂だしをしていないあさりは、３％の塩水に３時間ぐらい漬けておく。
| 1 | にんにくはみじん切りにしておく。あさりは貝殻をこすりあわせてよく洗っておく。 |
| 2 | フライパンにオリーブ油を熱して、にんにくと鷹の爪を入れ、じっくりにんにくの香りを出す。ていうか勝手に出る。 |
| 3 | あさりを入れ、酒も入れて蓋をし、すぐ火を止める。 |
| 4 | 麺を袋の表示より２分ぐらい短めに茹で、茹で汁を大さじ１ぐらい今のフライパンにうつし、麺も入れる。 |
| 5 | 絡めて醤油とバターを最後に。好みで塩こしょうで味を調える。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
