ピリ辛肉味噌と野菜のビビンバうどん
804kcal（１人分）
【簡単カフェごはん】コチュジャンが無かったんで、鷹の爪でピリ辛にした肉味噌を乗っけて上に卵黄を乗っけました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| うどん（ゆで） | 1玉 | |
| にんじん | 0.25本 | |
| ほうれんそう | 1束 | |
| もやし | 0.33袋 | |
| ごま油 (A) |
少々 | |
| 塩 (A) |
少々 | |
| ごま（黒） (A) |
少々 | |
| ごま（白） (A) |
少々 | |
| ひき肉（豚） (なければ合挽き肉でも) |
75g | |
| しょうが（おろし） (チューブ3~4㎝ B) |
小さじ0.5 | |
| 味噌（ペーストタイプ） (大さじ１ B) |
15g | |
| みりん（本みりん） (B) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (B) |
大さじ0.5 | |
| 水 (B) |
大さじ1 | |
| 鷹の爪 (（小口切り）B) |
1本 | |
| たまご（黄身） (お好みで) |
1個 | |
| のり（味付けのり） (（刻み）お好みで) |
0.2袋 | |
| めんつゆ（三倍濃厚） (味が薄ければ全体にかける) |
少量 |
合計 804kcal
『「ピビム」（??）が「混ぜる」、「パプ」（?）が「飯」の意味である。』
| 1 | にんじんは細切りにしてお皿に並べ、油（分量外）をちょろっとかけてラップをし、レンジに２分ほどかける。 |
| 2 | 茹でても全然いいです。ほんでAで和える。 |
| 3 | ほうれん草ともやしも、茹でてそれぞれAで和える。 |
| 4 | めんどうくさかったら全部一緒にしてもいいです。どうせ混ぜるし。どうせ胃に入ったら一緒。（魔法の言葉） |
| 5 | フライパンを熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったらDを加えて汁気が減るまで炒める。 |
| 6 | うどんは茹でてザルにあけておく。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
