肉味噌とレタスの卵かけうどん
693kcal（１人分）
簡単！うまい。肉味噌も、カレー味にしたり塩味にしたり、応用がききます。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| うどん（ゆで） | 1玉 | |
| ひき肉（合びき） (又は豚ひき肉) |
50g | |
| たまねぎ | 0.12個 | |
| しょうが（おろし） (チューブ2~3㎝) |
小さじ0.25 | |
| 味噌（ペーストタイプ） (大さじ１ A) |
15g | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ1 | |
| 料理酒 (A) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (A) |
小さじ0.5 | |
| レタス (お好みで) |
2枚 | |
| 水菜 (お好みで) |
5g | |
| ごま（白） (お好みで) |
少々 | |
| のり（味付けのり） (（刻み）お好みで) |
0.2袋 | |
| たまご (生) |
1個 |
合計 693kcal
| 1 | 玉ねぎはみじん切りにする。Aを混ぜておく。 |
| 2 | うどんを茹でてザルにあけておく。 |
| 3 | フライパンを熱してひき肉とチューブのしょうがを入れて炒め、少し色が変わったら玉ねぎも入れて炒める。 |
| 4 | 玉ねぎに火が通ったらAを加えて混ぜ合わせ、汁気が少しとんだら火を止める。 |
| 5 | 器にうどんを盛り、肉味噌、レタス、水菜、海苔を乗っける。 |
| 6 | 食べる時に生卵を落として混ぜる。 |  |
このレシピのバランス
