しいたけの和風ホタテタルタル焼き♪
203kcal（１人分）
しいたけの和風ホタテタルタル焼き♪
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 生しいたけ | 6個 | |
| 万能ねぎ | 3本 | |
| ほたて (ホタテ水煮缶) |
2個 | |
| 日本酒 | 大さじ2 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| マヨネーズ (★) |
大さじ2 | |
| レモン果汁 (★) |
小さじ1 | |
| 薄口しょうゆ (★) |
小さじ1 | |
| こしょう (★粗引き黒こしょう) |
少々 |
合計 406kcal
| 1 | しいたけは、かさの部分をきれいに残すように気をつけて石突を取る。万能ねぎは、小口切りにする。 |
| 2 | ボールに、軽く汁気を切ったホタテ、万能ねぎ、★の調味料を入れ、混ぜ合わせる。 |
| 3 | ②を6等分（しいたけの数に合わせる）し、しいたけのかさ内側部分に乗せる。（※汁気が多いので、こぼれないように注意！） |
| 4 | 熱したフライパンにオリーブ油を入れ、しいたけを並べる。 |
| 5 | 弱めの中火にし、酒大さじ２をしいたけに直接かからないようにフライパンのフチから入れ、蓋をして蒸し焼きにする（３～５分） |
| 6 | 蓋をあけて、まだ汁気が残っていれば、半分くらいになるまで軽く煮詰める。 （※焦げやすいので、注意！） |
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