簡単：チーズを使わないレアチーズケーキ
440kcal（１人分）
（水切りヨーグルトで）チーズよりさっぱりして甘さも控えめ。（１４×１４の底が抜ける型１個分。普通に丸いスポンジ型でも）
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ヨーグルト (プレーン) |
500g | |
| 生クリーム (植物性でも) |
200cc | |
| 砂糖 | 大さじ6.5 | |
| レモン果汁 | 大さじ1 | |
| ゼラチン (粉) |
5g | |
| 水 | 大さじ3 | |
| ビスケット (底の部分) |
100g | |
| バター（無塩） (なければマーガリン 底の部分) |
大さじ3.5 |
合計 2200kcal
| 1 | ●下準備●ヨーグルトは一晩水切りする。今回は、ザルにクッキングペーパーをかぶせたものの上にヨーグルトをあけ、 |
| 2 | 一回り小さいボールの上に乗せて一晩放置しました。（ボールに水が溜まる）コーヒーフィルターとかガーゼとかでもできます。 |
| 3 | ●底●バターはレンジに３０秒ほどかけて溶かしバターにする。 |
| 4 | ビスケットはビニール袋に入れて上から麺棒で叩くなり、力づくで握りつぶすなり、大型トラックの下敷きにするなどして砕く。 |
| 5 | 溶かしバターと混ぜ合わせ、型の底に敷き詰める。ぎゅって。コップの底とかで押さえつけたらやりやすい気がせんでもない。 |
| 6 | ●中身●水にゼラチンを振り入れてふやかしておき、レンジに３０秒ほどかけて完全に溶かす。 |
| 7 | ボールに、水切りしたヨーグルトを入れ、砂糖を加えてよく混ぜあわせる。 |
| 8 | 生クリーム、レモン汁、溶かしたゼラチンを加えて混ぜ、底の上に流し、冷やし固める。 |  |
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このレシピのバランス
