しっとり濃厚なチーズケーキ２種類
- kcal（１人分）
混ぜるだけ！固めのねっとり濃厚なベイクドチーズケーキが好きです。材料は直径１８センチ～２１センチぐらいのスポンジ型
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ビスケット (できれば全粒粉。底の部分) |
95g | |
| バター（無塩） (なければマーガリン 底の部分) |
50g | |
| クリームチーズ (中身の部分) |
250g | |
| サワークリーム (中身の部分) |
100g | |
| バター (中身の部分) |
40g | |
| 砂糖 (少なければ甘さ控えめ 中身の部) |
100g | |
| たまご (中身の部分) |
1個 | |
| レモン果汁 (入れなくても可 中身の部分) |
大さじ1 | |
| 薄力粉(小麦粉) (中身の部分) |
大さじ2 | |
| 生クリーム (中身の部分) |
70g |
合計 - kcal
＜楽な作り方＞生クリームと以外の全てをミキサーに入れてがーっとやり、最後生クリームも加えてがーっとやり、型に流しいれる。
| 1 | 型にオーブンシートを敷いておく。底を作りますか？「底とかいらんし」って方はとばしてください。 |
| 2 | ビスケットをビニール袋に入れて、すりこぎか握力か何でもいいから砕いて、レンジか湯煎で溶かしたバターを混ぜ、 |
| 3 | 型の底に敷きます。コップの底とかマッシャーとか権力かなんかで押さえつけてください。 |
| 4 | 中身を作ります。混ぜるだけですけども。ボールに室温に置いて柔らかくしたクリームチーズ |
| 5 | （固い場合はレンジに３０秒づつぐらい、びびりながらかけてください）とサワークリームとバターを入れ、よく混ぜます。 |
| 6 | 砂糖、ほぐした卵、レモン汁、小麦粉を順番にしっかり混ぜ、最後に生クリームを混ぜます。 |
| 7 | 型に流して、１７０度のオーブンで４５分～１時間ぐらい焼きます。焼けたら冷蔵庫に一晩ぐらい入れておくとしっとりします。 |
| 8 | ２日目とか最高の固さ。 |  |
| 9 | ※好みで、いちごやらブルーベリーやらを飾る。 |  |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
