豚肉ともやしときのこのピリ辛炒め定食
203kcal（１人分）
豚肉ともやしとしめじをマーボー豆腐っぽい味付けにしました。ご飯に合いすぎるので、乗せて丼にして食べました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚こま切れ (又はバラ肉) |
125g | |
| もやし | 0.5袋 | |
| ぶなしめじ | 0.5パック | |
| トウバンジャン | 小さじ1.5 | |
| 水 (A) |
1カップ | |
| 日本酒 (A) |
大さじ2 | |
| 砂糖 (A) |
大さじ1 | |
| 味噌（ペーストタイプ） (大さじ１ A) |
15g | |
| ケチャップ (A) |
大さじ0.5 | |
| 鶏がらスープ (又は中華スープの素小さじ１ A) |
5g | |
| 片栗粉 (水溶き（水大さじ１）) |
小さじ0.5 |
合計 406kcal
| 1 | しめじは石突きを落とす。Aを混ぜ合わせておく。 |
| 2 | フライパンに油（分量外）を熱して豚肉を炒め、色が変わったらしめじ、もやしも炒め、豆板醤を加える。 |
| 3 | 炒めたらAをじゃーっと加えて少し煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |  |
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