大根と豆腐のステーキひき肉きのこソース
197kcal（１人分）
【簡単！！】冬大根で。大根のガーリックバターステーキと、
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 大根 (４~６㎝) |
0.25本 | |
| 絹ごし豆腐 | 0.5丁 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) (まぶせるだけ) |
少々 | |
| ひき肉（合びき） | 75g | |
| まいたけ (キノコなしでもOK) |
0.25パック | |
| えのきたけ (キノコなしでもOK) |
0.5袋 | |
| めんつゆ（三倍濃厚） (A) |
大さじ2 | |
| にんにく（おろし） (チューブ３㎝ A) |
小さじ0.5 | |
| しょうが（おろし） (チューブ３㎝ A) |
小さじ0.5 | |
| 料理酒 (A) |
大さじ1 | |
| ケチャップ (A) |
大さじ1 | |
| 水 (A) |
大さじ3 | |
| こねぎ (刻み お好みで) |
大さじ1 | |
| ごま（黒） (お好みで) |
少々 |
合計 394kcal
| 1 | 豆腐はクッキングペーパーに包んでレンジで３分ほどチンするか、重しをして放置して水切りをする。 |
| 2 | 大根は半分に輪切りにし、皮を剥いてばってんに切り目を入れ、お皿に並べてラップをして３～８分ほどチン。 |
| 3 | 水気を切って軽く塩をふる。 |
| 4 | 豆腐に塩、こしょうをし、小麦粉をまぶしておく。 |
| 5 | フライパンに油（分量外）をしき、大根と豆腐を並べて焼く。 |
| 6 | こんがりしたら裏返し、両面焼いたら両方取り出す。 |
| 7 | そのフライパンにひき肉を入れてほぐしながら炒め、きのこも入れ、Aを入れて絡め、豆腐にバーン。 |
| 8 | 上からネギどっばー。黒ゴマパッラー。 |  |
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