美味。海老とひき肉の蓮根はさみ揚げ
203kcal（１人分）
簡単です。とりあえず混ぜて挟んで揚げるだけ。塩か柚子胡椒をつけて食べると、ほんま美味しいです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かいわれ大根 (６本) |
0.1パック | |
| れんこん (２~３㎝) |
20g | |
| えび | 3尾 | |
| ひき肉（豚） | 50g | |
| 塩 (A) |
少々 | |
| 片栗粉 (A) |
小さじ1 | |
| しょうが（おろし） (チューブ２~３㎝ A) |
小さじ0.5 | |
| しょうゆ (A) |
小さじ1 | |
| 片栗粉 (まぶせるだけ) |
少々 |
合計 203kcal
| 1 | 蓮根は５ミリほどの厚さに切って水にさらす。 |
| 2 | 海老を包丁でトントンたたいてすり身にする。包丁を寝かせて上からぐちょって潰してから。（言い方嫌やわ） |
| 3 | ボールに今の海老と豚挽き肉、Aを加えてよく練る。 |
| 4 | 蓮根の水気をふいて、片栗粉をつけてから今のタネを挟む。押し付けて穴を最大限に活用する。 |
| 5 | 全体に片栗粉をつけ、弱火でじっくりと時々返しながら揚げる。 |
| 6 | ごんぎつね色になったら取り出して油を切る。 |
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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