カフェ風野菜の肉巻き揚げ
392kcal（１人分）
お肉がなかったので、思いっきり野菜を巻きました。ロースでもバラでもなく、細切れを適当に広げて使いました。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| にんじん | 0.33本 | |
| さやいんげん (冷凍) |
20本 | |
| かぼちゃ (冷凍４切れ) |
0.12個 | |
| 豚こま切れ | 175g | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| 塩 | 少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) (A) |
大さじ3 | |
| 水 (A) |
大さじ1 | |
| たまご (A) |
1個 | |
| パン粉（乾燥） | 少々 |
合計 784kcal
| 1 | にんじんは細切りにして茹でる。いんげんも茹でる。かぼちゃはチンする。 |
| 2 | ラップをしいた上に豚肉の１/６をなんとなく隙間なく広げ、塩と小麦粉を薄くふる。 |
| 3 | 具を乗せ、ラップをうまいこと使ってくるっと巻く。 |
| 4 | ラップをはがし、Aを合わせたもんをくぐらせて、パン粉をまぶす。 |
| 5 | フライパンに油（分量外）を２センチほど入れて熱す。（勿体無いんで少なめで） パン粉をつけた肉を入れ、 |
| 6 | じっくり弱火で３面か４面ぐらい転がして揚げる。※油が少ないゆえ、下は思いっきり底について、 |
| 7 | 上は思いっきり空気にふれてる状態でをま。揚がったら油をきる。 |
| 8 | 半分に切って、マヨネーズなりとんかつソースなりケチャップなりでなんなりとどうぞ。 |  |
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このレシピのバランス
