簡単きのこのにんにく醤油混ぜご飯
293kcal（１人分）
きのこに一度フライパンで焦げ目をつけてるんで、香ばしさと、焦げた香りと、焼いた香り全部がご飯にうつって美味しいです。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| エリンギ | 1本 | |
| ぶなしめじ | 0.33パック | |
| えのきたけ | 0.5袋 | |
| 日本酒 | 大さじ1 | |
| にんにく (みじん切り又はチューブ3~4㎝) |
1片 | |
| 塩 | 少々 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| ごはん | 2杯 | |
| しその葉 (お好みで) |
2枚 | |
| のり（味付けのり） (お好みで) |
0.2袋 | |
| ごま（白） (お好みで) |
少々 | |
| ごま油 (お好みで) |
少々 |
合計 586kcal
＜お茶漬け＞ 出汁（粉末出しの素を溶かしたもんでも）と、ほうじ茶を半々で混ぜ合わせて、ご飯にかけ、大根おろしを乗せ、ゆず胡椒を溶かす。味が薄いんでゆず胡椒が重要です。
| 1 | きのこは食べられへん部分をとり（言い方よ）、ほぐしたり裂いたり歌ったり踊ったり。 |
| 2 | フライパンに油（分量外）をしき、にんにくを入れ、にんにくがパチパチはねてコンロが汚れる前にきのこを投入し、 |
| 3 | 炒めて塩をふり、きのこが少ししんなりなさったら（自分＜きのこ）、酒を回しいれ、醤油をじゃーっと。 |
| 4 | ほんでご飯に混ぜ込みます。好みでゴマ油を垂らすと香りがまたよろし。 |
| 5 | 味見をし、薄いようなら「ちょっと薄くてごめん」、辛いようなら「ちょっと辛いけどごめん」と言って食卓へ。 |
| 6 | 好みで海苔やら大葉やらゴマをふるとさらに美味しいです。 |  |
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このレシピのバランス
