
これでもかってほどに白ネギを入れました。ご飯とほぼ同じ量と言っても過言ではないです。
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 長ねぎ | 1本 | |
| ごはん (丼1杯) |
1杯 | |
| ごま(白) | 少量 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| 塩 (味見しながら) |
少々 | |
| しょうゆ (味見しながら) |
少々 | |
| ごま油 (あれば) |
少々 |
| 1 | 白ネギはみじん切りにする。 |
| 2 | フライパンにサラダ油を注ぎ、白ネギを入れ、弱火でじっくりとネギが薄く茶色に色づくまで炒める。 |
| 3 | ご飯を投入し、強火にして炒め、塩で味付けし、白ゴマも入れ、最後に醤油とゴマ油で仕上げる。 |
| 4 | 器に盛り、あれば刻み海苔を乗せる。 |

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