これでもかってほどに白ネギを入れました。ご飯とほぼ同じ量と言っても過言ではないです。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
長ねぎ | 1本 | |
ごはん (丼1杯) |
1杯 | |
ごま(白) | 少量 | |
サラダ油 | 大さじ1 | |
塩 (味見しながら) |
少々 | |
しょうゆ (味見しながら) |
少々 | |
ごま油 (あれば) |
少々 |
1 | 白ネギはみじん切りにする。 |
2 | フライパンにサラダ油を注ぎ、白ネギを入れ、弱火でじっくりとネギが薄く茶色に色づくまで炒める。 |
3 | ご飯を投入し、強火にして炒め、塩で味付けし、白ゴマも入れ、最後に醤油とゴマ油で仕上げる。 |
4 | 器に盛り、あれば刻み海苔を乗せる。 |
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